Recettes de cuisine

Le goût pour l’exploration c’est aussi aimer toucher et façonner son environnement physique. Mon goût pour la cuisine, art à la fois intime et convivial, en est l’expression la plus évidente. Depuis toute petite, je prends plaisir quasiment chaque jour à sentir, manier, agrémenter les goûts, couleurs et textures que j’imagine d’abord. La cuisine est un espace physique et symbolique dans lequel je me sens parfaitement bien.

Ma manière de cuisiner a tellement évolué ces dernières années que je ne me reconnais plus complètement dans les recettes des ouvrages que j’ai publiés par le passé.

Ils sont pour autant la trace unique de mes expériences et de mon style culinaires car pour le reste, j’invente chaque jour des recettes qui, à ce jour, ne laissent aucune trace.